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山药的简易吃法

2022-04-27

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1、土鸡炖山药(煨汤)

材料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克,葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法:将山药切成段,用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

2、山药炒肉片

材料:鲜山药200克,里脊肉300克,胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许,黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。

做法:

(1)将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

(2)药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

(3)里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

(4)油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。

(5)倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

3、枸杞山药蒸糕

材料:100g山药、85g大米粉、100ml牛奶、适量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。

做法:

(1)如果没有现成的米粉,可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。

(2)山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥。

(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。

(4)倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟。

(5)出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。

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