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椰子肉怎么吃呢?

2021-11-20

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椰子肉怎么吃呢?

一、生吃

椰子肉可以生吃,当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它,把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好,就是吃起来比较硬。

二、制成椰子汁

椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁,倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开,并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中,再加入一袋牛奶,调匀后就能直接饮用了。

三、椰子冻

材料:椰子肉1份,椰汁150ml,牛奶100ml,糖60克,琼脂10克。

做法:

1、将椰子取肉,放入料理机,加入牛奶和糖打匀;

2、琼脂用水泡软,用小火煮至农化,然后缓慢加入椰浆搅匀;

3、倒入模具中晾凉,然后放入冰箱冷藏,2小时取出脱模即可。

四、椰子鸡汤

材料:椰子1个,土鸡1只,猪骨150克,红枣适量,盐少许,姜少许。

做法:

1、鸡块去皮,猪骨洗净,姜切片,枣去核;

2、汤煲红水煮开,下入鸡块,猪肉,红枣和姜片烧开;

3、撇去浮沫后继续熬煮,椰子打开后取椰子肉,切条放入汤煲中;

4、烧开后再煲2小时,然后加入椰子水,煮开后再煲煮10分钟,加盐调味即可。


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